Что значит восстановленный сок
Что значит восстановленный сок


На пакетиках с соком очень часто можно прочитать, что он восстановлен. Но что значит восстановленный сок? И как его можно восстановить, и из чего? И насколько он полезный для потребителя?

- Некоторые люди думают, что в этом соке одна химия. Но они ошибаются, если считают, что витамины в таком напитке утрачены при приготовлении. Это действительно стопроцентный натуральный сок.

- Все соки подразделяются на восстановленные и прямого отжима. У последних срок годности не больше трех месяцев. Поэтому такие напитки в хранении очень неудобны и заводами-изготовителями используются редко. Большинство производителей предпочитают изготавливать сок восстановленный.

- Технология приготовления восстановленного сока. Из натурального сока выпаривается жидкая часть и получается концентрат. Этот концентрат разводится водой. В «распаренный» концентрат наливают столько воды, сколько и выпарили. Очень важный момент в технологии: восстановление водой концентрата должно проводиться аналогично процессу выпаривания. Только тогда получится хороший сок, который по вкусовым качествам и содержанию витаминов ничем не уступает натуральному напитку. В некоторых случаях добавляются натуральные ароматизаторы, полученные из кожуры плодов.

- Большая часть соков в продаже – восстановленные. И они почти ничем не отличаются от напитков прямого отжима. Может быть, только небольшое отличие по вкусовым качествам. Соки восстановленные немного вкуснее и ароматнее. Хранить такой напиток можно долго и это не повлияет на наличие витаминов и других полезных веществ.





Рекомендуем: Как правильно пить свекольный сок
Как правильно пить свекольный сок

Свекольный свежеотжатый сок пусть и не очень вкусный, но зато он полезный. В нем много разных витаминов, марганца, калия и железа. Поэтому многие хотят знать, как правильно пить свекольный сок. Самое известное его свойство – отличная помощь при запорах.

- Свекольный сок следует всегда разбавлять. В чистом виде организмом он переносится плохо. Его следует смешать с морковным, клюквенным или другими соками. Сразу сок не пейте, поставьте его в холодильник часа на три. Емкость с соком крышкой не накрывайте. При соприкосновении с воздухом вредные соединения, находящиеся в этом напитке, разрушаются.

- Соотношение соков, которые вы будете разводить со свекольным, сначала не должно быть больше, чем один к десяти. Одна часть свекольного, остальные десять частей – любого другого. Если будете хорошо переносить напиток, то пропорции постепенно доводите до одного к одному. Если переносите плохо – один к четырем.

- Выпивайте натощак по 50 мл разбавленного сока из свеклы. Это хорошо поможет при запорах. При гипертонии и спазмах сосудов за раз употребляйте по 30 мл напитка. Если же добавить к соку чайную ложку меда на 100 мл – у вас выйдет превосходное успокоительное лекарство.

- Сок из свеклы – отличное средство для очистки всего организма. Он помогает даже сбросить вес полным людям. Нужно пить его три раза на день по тридцать миллилитров. Можно сделать коктейль из соков огурца, свеклы и морковки, такой напиток полезен для пищеварения.

Самое вкусное

Посетители