Самые легкие и нежные котлеты получаются конечно же из курицы. А если к куриному филе добавить сыр, то они получатся еще нежнее и мягче. Благодаря дижонской горчице и свежему укропу рубленные куриные котлеты будут иметь особый пикантный вкус.

Такое блюдо, несомненно, внесет разнообразие в ваш повседневный рацион. Рубленые котлеты с сыром можно подавать не только, как дополнение к гарниру. Вместе с соусом они станут замечательной закуской на любом столе.
Необходимые ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 200 г панировочных сухарей
• 100 г твердого сыра
• 100 г репчатого лука
• 100 г горчицы в зернах (в соусе)
• пучок свежего укропа
• соль
• перец

Способ приготовления

Куриное филе нарежьте очень маленькими кубиками.

Лук мелко покрошите.

Сыр натрите на мелкой терке.

Укроп также покрошите мелко

Соедините курятину, сыр, нарезанный лук, укроп и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу.

Хорошо размешайте.

Из полученной массы слепите котлеты (я использовала одну полную столовую ложку на 1 рубленную котлету).

Яйца взбейте вилкой или  венчиком в небольшом сосуде. В другую тарелку насыпьте сухари.

Сначала обваляйте каждую котлету в сухарях.

Следом обмокните в яйцо, и затем снова в сухарях.

Жарьте рубленные куриные котлеты с одной стороны около 5 мин., затем переверните и жарьте еще 3-4 мин до образования хрустящей корочки золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Одним из популярных блюд моего стола стали эти вкусные рубленные котлеты.

Ингредиенты:

Свинина (с жирком) 1 кг
Куриное яйцо 4 шт..
Майонез 250 г
Крахмал картофельный 4 ст. л.
Соль 10 г
Перец черный молотый 5 г

Приготовление:

Мясо порезать мелкими кусочками.

Добавить куриное яйцо, соль, перец, картофельный крахмал и майонез.
Все тщательно перемешать.  Поставить в холодильник минимум на 1 час,  для набухания крахмала.
На горячую сковороду влить подсолнечное масло с помощью столовой ложки выложить котлеты.

Обжарить котлеты с двух сторон до готовности.
Подавать рубленные котлеты можно с кетчупом или овощами.
Вот ещё один отличный рецепт рубленных котлет  -  куриные рубленные котлеты с твёрдым сыром. Посмотрите видео.

Понравились рецепты? Нажмите кнопку и проголосуйте за рецепты!